Ингредиенты:

- 225 гр кефира
- 175 гр муки
- 1 яйцо
- соль, сахар по щепотке
- сода – четверть чайной ложки (это больше, чем на кончике ножа, если что)

Перемешать до однородности. Затем взять кофейную чашку, налить кофе и пить его. Минут десять, а лучше даже двадцать. Тесто в это время стоит и ждёт, пока вы выпьете кофе. Это такой рецепт! Так обязательно надо сделать! Просто в этом время мука расходится и развивает клейковину.

Через 20 минут просто начинаем выпекать на сковороде, выливая тесто ложкой. Сковороду лучше взять антипригарную, с ней можно обойтись без масла. Если всё же надо, то по необходимости слегка можно смазать маслом сковороду. После того, как оладьи поджарятся с одной стороны, их естественно надо перевернуть. И ровно в этот момент они поднимаются и становятся очень пышными. Проследите за этим фокусом, выглядит завораживающе! Прекрасные оладьи получатся!

Пищевая ценность на 100 гр: 172,89 ккал , Б - 6,49 гр, Ж- 2,66 гр, У - 31,02 гр