АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ
Когда начинается сезон абрикосов и прочих фруктов, я каждый раз думаю, что буду готовить из них пироги. Но потом покупаю абрикосы и так лень что-то с ними делать. Они такие свежие, красивые. Непонятно, зачем тратить время на выпечку, если можно просто так съесть.
Но потом я нашла очень быстрый рецепт. Всего 20 минут. Смешивается всё венчиком, даже миксер доставать и мыть потом не надо, а результат превосходит все ожидания.
Но потом я нашла очень быстрый рецепт. Всего 20 минут. Смешивается всё венчиком, даже миксер доставать и мыть потом не надо, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 150 гр сахара + 1 пакетик ванильного сахара
- 65 гр растопленного сливочного масла (но не горячее!)
- 120 гр греческого йогурта (если вы на сушке) или сметаны (если вы на массе)
- 150 гр муки
- 7 гр разрыхлитель
- 15-20 абрикосов (смотря как любите. Если любите много фруктов, то надо брать больше. Половину плодов надо нарезать кубиком, а другую половину – дольками)
Яйца взбить с сахаром венчиком до пышности, затем добавить в эту массу сливочное масло и йогурт, хорошо размешать до однородности.
Затем добавить муку с разрыхлителем, всё хорошо промешать, чтобы не было комков.
В тесто добавить абрикосы кубиком, чтобы они были в общей массе пирога.
Вылить всё тесто с абрикосами в форму, сверху выложить абрикосы дольками тем рисунком, который вам нравится - геометрия, абстракция, черепицей.
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах. Вынуть из духовки и посыпать сверху сахарной пудрой.
С ней пирог сразу же становится очень фотогеничным и выглядит на миллион.
Абрикосы можно заменить конечно же любыми сезонными фруктами – персики, нектарины, инжир, сливы.
- 3 яйца
- 150 гр сахара + 1 пакетик ванильного сахара
- 65 гр растопленного сливочного масла (но не горячее!)
- 120 гр греческого йогурта (если вы на сушке) или сметаны (если вы на массе)
- 150 гр муки
- 7 гр разрыхлитель
- 15-20 абрикосов (смотря как любите. Если любите много фруктов, то надо брать больше. Половину плодов надо нарезать кубиком, а другую половину – дольками)
Яйца взбить с сахаром венчиком до пышности, затем добавить в эту массу сливочное масло и йогурт, хорошо размешать до однородности.
Затем добавить муку с разрыхлителем, всё хорошо промешать, чтобы не было комков.
В тесто добавить абрикосы кубиком, чтобы они были в общей массе пирога.
Вылить всё тесто с абрикосами в форму, сверху выложить абрикосы дольками тем рисунком, который вам нравится - геометрия, абстракция, черепицей.
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах. Вынуть из духовки и посыпать сверху сахарной пудрой.
С ней пирог сразу же становится очень фотогеничным и выглядит на миллион.
Абрикосы можно заменить конечно же любыми сезонными фруктами – персики, нектарины, инжир, сливы.
