Ингредиенты:

- цуккини
- кабачки
- морковь
- помидоры (можно консервированные томаты)
- чеснок
- растительное масло для жарки
- соль, специи и зелень по вкусу

Самое главное в этом рецепте - нарезать овощечисткой морковь, кабачок и цуккини тонкими пластинками, которые похожи на пасту фетучини. Овощи берем в произвольных количествах.

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и быстро обжариваем чеснок до приятного чесночного запаха. Добавляем и быстро обжариваем морковь не более двух минут.

Затем так же быстро добавляем цуккини и кабачок и так же быстро обжариваем еще минуты три. В этот момент овощи выделят воду, на этом этапе нужно добавить помидоры. И еще немного потушить овощи в томатном соусе.

Соль, специи, зелень добавлять по вкусу, как любите. Все готово! Приятного аппетита!