ГЛИНТВЕЙН
Самый рождественский напиток. В Финляндии его вообще пьют только в определенный сезон. И если вам уже холодно, а сезон по часам ещё не наступил, то они его не готовят. Лично это на себе испытала. Викинги - удивительные люди. И ещё это единственное блюдо, которое Беня любит так, что даже попросил научить его готовить.
Ингредиенты:
- 1 л сухого красного вина
- 1 апельсин
- 2 палочки корицы
- 5 бутончиков гвоздики
- 2 звездочки бадьяна
- 4 коробочки кардамона
- 5 горошин душистого перца
- горстка изюма (это опционально, если нет, то не испортите ничего его отсутствием)
- 1 ст.л. мёда
Выливаем в кастрюлю вино. Можно брать и сухое, и полусухое. Главное, что не сладкое, у него вульгарный вкус.
Моем хорошо апельсин, режем на четвертинки, отжимаем из них сок в кастрюлю с вином и потом туда же их бросаем (вот зачем его надо было хорошо промыть).
Добавляем все специи по списку. Внимание! Перец именно душистый, а не черный горошком. Это разные перцы.
Ставим это варево на средний огонь и следим за процессом. Когда с поверхности начнет подниматься пар, огонь выключаем, накрываем крышкой и даём настояться. Хотя бы полчасика.
Через полчаса добавляем столовую ложку мёда (или по вкусу), процеживаем через дуршлаг, чтобы специи не попадали в стаканы с напитком.
Разливаем и чин-чин!
Вприкуску можно употребить печенье со вкусом рождества, бискотти, печенье с цукатами, кексы, пряники и любые сладости по вашему вкусу.
- 1 л сухого красного вина
- 1 апельсин
- 2 палочки корицы
- 5 бутончиков гвоздики
- 2 звездочки бадьяна
- 4 коробочки кардамона
- 5 горошин душистого перца
- горстка изюма (это опционально, если нет, то не испортите ничего его отсутствием)
- 1 ст.л. мёда
Выливаем в кастрюлю вино. Можно брать и сухое, и полусухое. Главное, что не сладкое, у него вульгарный вкус.
Моем хорошо апельсин, режем на четвертинки, отжимаем из них сок в кастрюлю с вином и потом туда же их бросаем (вот зачем его надо было хорошо промыть).
Добавляем все специи по списку. Внимание! Перец именно душистый, а не черный горошком. Это разные перцы.
Ставим это варево на средний огонь и следим за процессом. Когда с поверхности начнет подниматься пар, огонь выключаем, накрываем крышкой и даём настояться. Хотя бы полчасика.
Через полчаса добавляем столовую ложку мёда (или по вкусу), процеживаем через дуршлаг, чтобы специи не попадали в стаканы с напитком.
Разливаем и чин-чин!
Вприкуску можно употребить печенье со вкусом рождества, бискотти, печенье с цукатами, кексы, пряники и любые сладости по вашему вкусу.
