Ингредиенты:

- много куриных крыльев, 1 кг, например

для соуса:

- 100 гр мёда
- 100 гр соевого соуса
- 5 зубчиков чеснока
- 3 см имбиря
- черный перец по вкусу
- можно по вкусу добавить соль, если соус не очень солёный
- можно добавить острый перец, если нравится

Смешать все ингредиенты для соуса и замочить в нём крылышки.

Оставить мариноваться минимум на 20 минут. Это минимальное время, чтобы слегка подмариновать продукт. Лучше всего на ночь, чтобы всё хорошо пропиталось насквозь.

Выложить на широкую сковороду вместе с соусом и жарить. Я жарю на антипригарной без масла. Можно с маслом, тут строгих правил нет.

Технология такая, что в самом начале нужно быстро обжарить крылья на максимальном огне около 5 минут со всех сторон, а потом на среднем огне готовить до тех пор, пока весь соус не выпарится и не покроет крылышки ровным слоем коричневой глазури.

Это может занять от 20 до 30 минут в зависимости от количества крылышек.

И чтобы было их не только вкусно, но и красиво есть, при подаче сверху надо посыпать чем-нибудь - кунжутом или мелко нарезанной зеленью.