- 4 яйца,
- 500 гр молока,
- 250 гр муки,
- 2 ст. л. растительного масла,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- соль и сахар по вкусу (мой вкус подсказывает брать щепотку соли, 2 ст. л. сахара + 1 пакетик ванильного).

Нажимаю на блендере запрограммированную кнопку "смузи" и иду умываться.

Естественно, замешать тесто можно и вручную - миксер/венчик/вилка - просто до однородного состояния. Просто блендер делает жизнь удобнее.

Банные процедуры занимают 20 минут, этого достаточно, чтобы тесто расстоялось, и развилась клейковина. Рекомендовано до двух часов расстаивать, можно поставить тесто с ночи и хранить в холодильнике, но это всё отнимает время, поэтому я даю тесту максимум полчаса. Результат будет такой же.

После расстойки тесто ещё раз помешать и для верности процедить через сито, чтобы комки убрать. Блендер делает так, что их там просто не бывает, за это я его очень люблю. Если вы замесили вручную, то процедить обязательно. А теперь берём сковороду, ставим на плиту, сильно-сильно её прогреваем и льём тесто. Масло не льём, оно уже в тесте есть.

Из указанного количества ингредиентов получается 30 блинов (16 см) или 20 блинов (20 см). И их не надо промазывать маслом, не добавляйте лишних калорий, они и так не будут сухие, хотя так может казаться сначала. Но точно говорю, не надо! Пока вы допечете до конца всё тесто, они полежат и стабилизируются. И будут просто идеальные. А теперь зовите домочадцев и засекайте время поедания блинов!

Пищевая ценность на 100 гр: 184,65 ккал , Б - 6,38 гр, Ж- 6,19 гр, У - 25,95 гр