МАННИК
Моя сестра Марго попросила найти ей идеальный манник. Я осилила только с третьего подхода. Я уже думала, что его не существует, но потом нашла. Он правда получился очень хороший. По консистенции, как бисквит – воздушный, рыхлый, при этом влажный и очень вкусный. Никогда не отличишь, что там манка внутри. А приготовить его гораздо легче, чем бисквит. И ингредиенты очень простые. Секрет манника – время замачивания манки.
Ингредиенты:
- 200 гр манной крупы
- 200 гр муки
- 200 гр сахара
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сгущенного молока
- 200 мл кефира
- 3 яйца
- 2 ч. л. разрыхлителя
Залить на ночь манку кефиром и оставить набухать.
Взбить яйца с сахаром до пышности. Пена должна быть очень пышная, чем больше воздуха, тем выше поднимается изделие.
Добавить растопленное масло, разрыхлитель и муку. Затем добавить манку с кефиром, всё тщательно смешать.
Смазать форму, вылить в форму выпекать на 180 градусах до готовности. Остудить, разрезать на коржи и смазать сгущенкой.
- 200 гр манной крупы
- 200 гр муки
- 200 гр сахара
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сгущенного молока
- 200 мл кефира
- 3 яйца
- 2 ч. л. разрыхлителя
Залить на ночь манку кефиром и оставить набухать.
Взбить яйца с сахаром до пышности. Пена должна быть очень пышная, чем больше воздуха, тем выше поднимается изделие.
Добавить растопленное масло, разрыхлитель и муку. Затем добавить манку с кефиром, всё тщательно смешать.
Смазать форму, вылить в форму выпекать на 180 градусах до готовности. Остудить, разрезать на коржи и смазать сгущенкой.
