ВАФЛИ


Говорят, для того чтобы был плоский живот, надо есть плоскую еду, например, блинчики или пиццу. А для того, чтобы на животе были кубики, надо есть вот такие вафли.

Вот от моих вафлей точно будет такой живот, потому что они не тяжелые масляные на песочной основе, а пышные дрожжевые. Мне как-то вафли всегда были слишком сладкие и слишком жирные, то тех пор, пока однажды на Кипре у одного итальянца в желатерии я не попробовала такие вафли. А потом и рецепт сам пришел в руки, я его ещё дополнительно адаптировала под себя и теперь готовлю всегда только такие. Особенно удобно, когда гости приходят на бранч, прямо сразу с вафельницы им в тарелку, а топпинги и начинки они выбирают сами. Вафли на вкус достаточно пресные, поэтому универсальные. К ним подойдут любые вкусы - хоть солёные, хоть сладкие.


В удобную посудину складываем ингредиенты:

- 4 яйца
- 250 гр муки
- 300 гр молока комнатной температуры
- 50 грамм растопленного сливочного масла
- 60 гр сахара
- 1 ч.л. соли
- 3 гр сухих дрожжей (или 10 гр прессованных дрожжей. Если вы боитесь дрожжи, то именно тут они совсем нестрашные, не бойтесь, всё получится)

Смешиваем вручную венчиком (даже миксер не надо доставать и пачкать), прикрыть сверху полотенцем или крышкой и оставить при комнатной температуре на два часа.

Через два часа у вас будет запенившаяся и очень душистая масса.
Выливаем в вафельницу и выпекаем до готовности. Я вафельницу дополнительно маслом не смазываю. Все и так хорошо жарится и не прилипает.

Про то, что вафли готовы, вы поймете по аромату. Это запах неспешного воскресного выходного.

Пищевая ценность на 100 гр: 180,51 ккал , Б - 6,1 гр, Ж- 11,83 гр, У - 12,01 гр



Made on
Tilda